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茶葉的好與壞完全要看個人喜歡哪種口味而定,也就是說,各種茶類都有它的高級品和劣等貨,烏龍茶有高等的,也有劣等的;怎樣辨別茶葉品質的好壞,以下幾個步驟是最基本的入門程序,這程序其實也是目前一般所謂的「標準評茶法」程序,您可自我學習揣摩,然後應用於您日後選購茶葉之判斷依據。
以上5個步驟可以提供您做為辨別茶葉品質好壞的基本方法,如能把握這5個重點,則您大概就能抓住選茶的竅門。您可以多喝、多聞、多看、多比較,累積經驗,在認識茶,瞭解茶後,相信您便可以享受茶帶給您的香、甘、醇等美好風味,也能輕鬆辨別出茶葉品質好壞,同時亦有助於您選購茶葉時判斷依據。