大禹嶺到底還有茶葉嗎？大禹嶺高冷茶大解析

 

2022/9/16 

現在市面上大禹嶺高冷茶玲瑯滿目 價差更是非常大有的大禹嶺茶買1斤送兩斤才2~3千元，為何到茶行買一斤要6~8千元，有的更高要上萬元？消費者買的是真正台灣的大禹嶺茶、梨山茶？還是買罐子上標示為大禹嶺茶、梨山茶？還是自我安慰？送禮比較好看！？在這個跟各位茶友解析目前大禹嶺茶葉的狀況，給大家自己去做個評斷

 

大禹嶺高冷茶 介紹

 

說到大禹嶺茶，它可以說是台灣茶中最高等級的茶品，也有茶友稱大禹嶺茶為台灣高山茶王，是台灣高山茶的代表之一。屬於烏龍茶（青茶）輕發酵 無烘焙

最主要的特色『原始林松仔味』強烈飽滿，只有種在大禹嶺的茶樹才做得出這個味道的，它的茶湯呈現『金黃蜜綠透澈』 口感有現在市面上難找到果膠質黏稠感，喉韻十足，軟水又甜水，口齒留香 喝了絕對讓你驚豔

 

 

各位朋友你泡的時候去觀察看看果膠質越多的茶，杯底永遠有倒不乾淨的茶湯，杯底香持續穿鼻，且茶湯冷卻後散發不同香氣，餘韻無窮。

 

 

大禹嶺地理環境介紹

 

 

1958年11月2日，時任中華民國總統蔣介石前來巡視合歡埡口施工狀況，因該地名唸起來不順口，後來則由時任退輔會主任委員蔣經國改名，是有感於公路採徒手開鑿，並因地質、技術問題與地形險要，在克難環境下作業，依此況難度不亞於大禹治水為比喻，故命名「大禹嶺」。

 

大禹嶺位於中央山脈主稜鞍部，台8線112公里處，海拔2564.67公尺，為全線最高點。南北介於合歡山、畢祿山之間，東西介於梨山、關原之間，為立霧溪和大甲溪兩水系之流域的分水嶺。(來源：維基百科)

 

＊全台灣最稀有產量最少的高冷茶園＊

海拔超過2500公尺 原始森林茶園 純淨無污染原生沃土涵育，常年雲霧屏蔽、晝夜溫差極大，得天獨厚的地理環境所孕育出茶葉絕對極品

 

 

 

大禹嶺現有僅存的茶園

 

大禹嶺茶園近年一直遭林務局回收

喜歡大禹嶺高山茶的人，一定注意到，著名的雪烏龍105K大禹嶺茶2015年就被砍除，96K到104K在2017年砍除，最95K附近茶園只剩零星幾處，大禹嶺高山茶產量只有全盛期六分之一，由於供需失衡之故，使得茶葉價格節節攀高。

附圖為林務局於大禹嶺收回的土地

 

對於林務局逐年收回的高山茶園、菜園，但育林效果不彰，南投縣副縣長陳正升表示，若貿然砍除大面積的茶樹對水土保持衝擊更大，應該審慎評估，如能實施混林間植的林務管理應該更理想，只砍伐少數茶樹，而在茶樹的間隔中種植適合的樹種，才是保持水土不會崩壞的最好方式。

 

現有僅存五位茶農於大禹嶺種茶

103k 101k 100k 98k 95k 以上路段茶園 

配合林務局造林，產量所剩不多

圖為 大禹嶺98k 茶園拍攝

附圖 111年春茶拍攝 100k 大禹嶺茶園現況

 

市面上假的大禹嶺茶很多，有的一斤不到千元，有的3、4月初就在賣大禹嶺高冷茶，事實上都是不可能的。首先茶葉在當地的批發價就在數千元，不可能從茶農經過茶商再到消費者身上反而便便宜。再來是大禹嶺茶往往要在5月底6月初才開採，但5月初網路跟茶行就一堆號稱是大禹嶺105k的茶出現，怎麼可能茶農還沒開採，茶葉就出現在茶商的包裝裡?結論就是那些茶商騙人囉，至於是那些茶商騙人，大家可以在網路上找一找

 

所以茶友在購買時要小心，不要輕信網路上的賣家，要慎選有信譽的賣家或是親自前往產區，才能買到真正的大禹嶺高山茶。

 

 

大禹嶺茶葉如何喝最甘甜？以下跟你分享的品茶技巧